蒸包子的面可以醒一晚上嗎

可以。蒸包子的麪皮需要進行發酵，也叫作醒面。將麪粉中加入酵母粉和適量的水揉成麪糰後放在適宜的温度下就可以進行發酵。温度達到四十℃左右的時候只需要一小時左右就可以將麪糰發酵成功，相反，若在温度較低的情況下，就需要很長的時間才能將麪糰發酵，甚至能達到一晚上的時間。