東北鍋包肉怎麼上糊
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豬肉片先裹上一層幹澱粉,再放入泡好的土豆澱粉中沾勻澱粉糊即可。在土豆澱粉中加入少許的食用油,可以使鍋包肉炸過後,色澤更鮮亮。炸鍋包肉時,將肉片貼着鍋的邊緣下鍋,防止肉片上的麪糊脱落。鍋包肉炸上三分鐘即可出鍋,炸好的鍋包肉還需再放入鍋中翻炒一遍,才能食用。
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豬肉片先裹上一層幹澱粉,再放入泡好的土豆澱粉中沾勻澱粉糊即可。在土豆澱粉中加入少許的食用油,可以使鍋包肉炸過後,色澤更鮮亮。炸鍋包肉時,將肉片貼着鍋的邊緣下鍋,防止肉片上的麪糊脱落。鍋包肉炸上三分鐘即可出鍋,炸好的鍋包肉還需再放入鍋中翻炒一遍,才能食用。