三文魚生吃還是熟吃好

熟吃比較好。三文魚生吃熟吃都可以，但是為了食品安全有保障，還是熟吃比較安全。三文魚又被稱作是大馬哈魚、撒蒙魚、鮭魚等，主要在日本、美國、俄羅斯、加拿大生產。挑選三文魚時需要注意以下幾點：

1、看三文魚的顏色：看着有種光澤的三文魚新鮮。不新鮮的三文魚沒有光澤，顏色暗淡。新鮮三文魚魚鰓是鮮紅，不新鮮的則發黑；

2、摸三文魚的手感：新鮮三文魚摸起來有彈性，按下去能自己恢復。反之則不新鮮；

3、吃三文魚的口感：吃起來感覺到結實飽滿，魚油滿口的三文魚最好，不新鮮的三文魚吃起來黴爛有一種黴爛的感覺。