酸菜魚可以用鯽魚嗎
- 專業問答
- 關注:2.7W次
可以。在做酸菜魚前鯽魚要用料酒,薑片,葱段進行醃製,用料酒薑片醃製過的鯽魚不會有魚腥味,醃製好的鯽魚要用食用鹽,澱粉攪拌均勻,用澱粉醃製過的的魚肉會更嫩。魚肉鮮嫩吃起來味道非常的美味,煮制的酸菜魚儘量一頓吃完,沒有吃完的鯽魚放在第二頓味道就會受到影響。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/p3w76.html
可以。在做酸菜魚前鯽魚要用料酒,薑片,葱段進行醃製,用料酒薑片醃製過的鯽魚不會有魚腥味,醃製好的鯽魚要用食用鹽,澱粉攪拌均勻,用澱粉醃製過的的魚肉會更嫩。魚肉鮮嫩吃起來味道非常的美味,煮制的酸菜魚儘量一頓吃完,沒有吃完的鯽魚放在第二頓味道就會受到影響。