巴沙魚柳可以做成酸菜魚嗎

可以。酸菜魚的選料較為廣泛，既可以用淡水魚，也可以用海魚，這些都可以做這個菜。但現在各大菜館都有做酸菜魚的，主要是用草魚、鰱魚、黑魚、龍利魚、巴沙魚。因為黑魚刺少，吃起來滑溜溜的，所以黑魚是首選。也可選擇性價比較高的龍利魚或巴沙魚。