竹蟶要蒸多久

六分鐘左右。竹蟶的肉質鮮嫩，可以用來煲湯，清蒸或者爆炒。蒸竹蟶時。切記要熱水下鍋。可以在鍋中倒些料酒，去除竹蟶的腥味。蒸的時間可以按照竹蟶的多少來決定，時間過短，會使竹蟶蒸不熟。時間過長，也會使竹蟶的肉質變老，竹蟶出鍋後，可以淋上些許香油和葱花，味道更佳。