蟶子蒸多久

5分鐘左右。蟶子從海鮮市場買回來，裏面會有泥沙，需要先把泥沙給清出來，用清水浸泡蟶子並往裏面滴幾滴香油，蟶子就會吐出體內的泥沙，反覆搓洗蟶子的外殼。蒸蟶子前可以切薑絲、辣椒絲、葱段，蒜末，放置在蟶子上面，蒸的時候可以再放些料酒、鹽等調料。