蟶子怎麼蒸

蟶子大家一定都吃過，因為它具有一定的醫藥作用而受到追捧。那麼蟶子怎麼蒸呢？想要了解怎麼做好吃的蟶子稱的夥伴們要繼續閲讀文章哦，小編帶你蒸健康又營養的蟶子做給老人小孩吃，有詳細的步驟講解哦，跟着學起來吧！

蟶子怎麼蒸

一、清蒸蟶子

1、材料

蟶子400克(帶殼)、姜、葱、蒜、紅椒、料酒、蒸魚豉油、油

2.做法

⑴新鮮的蟶子買回來放清水中，滴幾滴香油，讓其吐盡泥沙清蒸蟶子

⑵去掉泥沙的蟶子反覆搓洗，把外殼清洗乾淨瀝乾備用

⑶姜、紅椒切長絲、葱白切段、葱葉切花、大蒜拍破後切成末

⑷盤子底放適量薑絲的葱白段，然後放上洗乾淨的蟶子，再把剩下的薑絲和葱段擺在蟶子上

⑸放少許料酒，大火蒸五分鐘左右

⑹蒸好後，用筷子揀去軟爛的葱姜，然後淋上蒸魚豉油

⑺擺上紅椒絲和蒜末、撒上葱花，淋上響油即可

二、蒜茸蒸蟶子

1、主料

蟶子 300克

2、調料

大蒜 10克 大葱 10克 姜 10克 花生油 15克 各適量

3、做法

⑴將活蟶從中間切開;

⑵洗淨蟶肉中的泥沙;

⑶將蟶子放盤中，抹均蒜茸，入籠蒸八分鐘，撒葱薑絲，澆熱油，盤底澆白灼汁即成。

三、姜蒜蒸蟶子

1、材料

蟶子一斤，姜約10克，蒜一頭

2、調料

植物油適量，海鮮醬油適量，料酒適量

3、做法

⑴處理好蟶子，去掉砂囊黑線等，忘記拍圖了抱歉。把姜蒜切末，倒入末過姜蒜末的油。

⑵放入微波爐高火微大約2分鐘，姜蒜微黃出香味即可，用鍋把油燒熱慢慢炒姜蒜也可以，咱這不是偷懶簡單不熱的做法嘛，就簡單到底啦!

⑶在處理好的蟶子上淋上一點料酒去腥，不用太多。

⑷把姜蒜油鋪到處理好的蟶子上，喜歡辣一點的口感的可以切點小紅椒圈放上去。

⑸水開上鍋蒸5分鐘即可出鍋，海鮮很容易熟，不能蒸時間太久，太久老了就不好吃了!

⑹出鍋澆一點海鮮醬油即可!趁熱食用喔!

四、金針粉絲蒸蟶子

1、食材主料

蟶子300g、粉絲50g、金針菇250g

2、輔料

油適量、蒜適量、小紅辣椒適量、青尖椒適量、蒸魚豉油適量

3、製作步驟

⑴買回家的蟶子先放入鹽水中養幾個小時，待其吐淨泥沙之後再烹飪

⑵金針菇去根洗淨

⑶粉絲用清水泡軟

⑷粉絲略微剪短，鋪在盤子底部，然後講金針菇撕開鋪在上面

⑸蟶子外殼刷洗乾淨，擺在金針菇上

⑹入鍋蒸，水開後大火蒸5分鐘

⑺蒸蟶子時準備好蒜和辣椒

⑻將辣椒切成小圈，蒜切碎

⑼蒸好的蟶子會析出很多湯汁，正好給粉絲和金針菇增添鮮味，不要倒掉

⑽淋上適量蒸魚豉油

⑾.熱油鍋，待油燒熱後，關火，將辣椒和蒜末放入

⑿趁熱將油連同蒜末辣椒一起澆到蟶子上即可

蟶子雖然醫用價值高而備受青睞，但是並不是所有人羣都適合吃蟶子，小夥伴可以蒐集資料普及一下食用蟶子的禁忌哦，以免身體有所不適。小夥伴們，你確定不把蟶子怎麼蒸的方法分享給你身邊需要蟶子補身體的親戚朋友嗎？