芥菜有幾種

5種左右。主要有大頭菜，大葉芥菜，皺葉芥菜，油芥，榨菜等不同的品種。芥菜屬於一種可以食用的一年生草本被子植物，葉片的邊緣有不太明顯的鋸齒狀。芥菜可以在我國不同地區廣泛種植，芥菜可以做成芥菜牛肉湯，芥菜飯，豆腐芥菜羹，清炒芥菜等不同的美味佳餚。