各種野菜你吃過幾種

説起野菜，就像它的名字一樣，大多生長在野外。他們的生長沒有固定人的照料，施肥也沒有人替它們驅蟲。它們能長大，全靠自己頑強的生存意志，正因為這樣，所以它們純天然更加有營養。近幾年，很多人將眼光放在了野菜上，野菜的生長是有季節性的，大多出現在春節，並且它們的生長速度非常快。下面將詳細為大家介紹幾種常見的野菜，不知道大家吃過幾種？

各種野菜你吃過幾種

野菜是長在野外，沒有農民替它施肥，也沒有農民替它驅蟲，生在野外，全靠自己頑強的生存。野菜吸收天地的精華，並且純天然的生長，所以野菜有極其豐富的營養價值，但是野菜的出現是有季節性的，一般野菜出現的季節是春季，春季萬物復甦，所以大部分的野菜就在這個時候從地底下冒出來，各種野菜的生長速度很快，因為有春雨的滋潤，野菜更是茁壯成長。

一、香椿菜

香椿菜是一道非常受歡迎的菜，香椿菜就如它的名字一樣，在春天的時候，吃起來香香的，香椿菜的吃法有幾種，但是這一種是最好吃的，那就是把香椿煮一遍，然後切碎，然後發雞蛋一起攪拌，然後再放到油鍋裏面煎着吃，那樣子的香椿吃起來又香又軟，小時候，小編的家門口就有一顆香椿樹，每到春天來臨，小編家裏都會吃上一頓香椿菜，香椿只能取香椿樹上最嫩的地方吃，就是香椿特別紅的這一小段。這一小段吃起來非常的香，現在香椿很少建立，偶爾在超市裏面看到有賣，但是一般也是無人問津，可能大家都開始忘卻小時候的幸福了吧童年的記憶，你有吃過嗎

二、蕨

蕨，其實就是蕨類植物的一種，生長在山林之中，一般是在3月份的時候，蕨就會從土裏面冒出來，蕨要在嫩的時候摘着吃，太老的話吃起來會很硬，不好嚼，要判斷蕨是否老了，可以看蕨的葉子，如果蕨的葉子是舒展開的，就説明此時的蕨已經變老了，如果蕨的葉子沒有舒展開來，就説明，此時的蕨正是鮮嫩的時候，可以摘來吃上一頓美食。蕨的做法有很多種，但是小編最懷念的是炒着吃，吃起來嘴裏特別的絲滑，猶如嘴裏含着一塊巧克力一樣。總之，蕨是一道非常美味的野菜食物。蕨，吃起來非常的絲滑

三、馬齒莧

馬齒莧雖然説是野菜，但是卻比其他兩種要常見的多，夏天、秋天這兩個季節都能看見，馬齒莧的吃飯也有很多種，但是小編覺得最好吃的一種是涼拌吃，把馬齒莧煮一遍，然後放好調料，攪拌均勻之後，就可以品嚐美食了，馬齒莧吃起來的時候有一點酸，但是正是因為酸，才顯得馬齒莧好吃，也能顯示出它的不同。

看了以上有關各種野菜相關內容，是不是對野菜有了更加深入的瞭解。野菜並沒有想象中的那麼難以入口，相反非常有營養，並且你可能或多或少已經在無意中嘗過那些野菜。除了上面詳細講述的三種野菜之外，想必大家也聽説過小葉芹、薺菜、苦菜等，這些野菜也是可以食用的，沒有危害，如果大家有機會可以嘗一嘗。