芹菜有幾種品種

芹菜，它在我們生活中是一種比較常見的蔬菜，根據記載，芹菜是從漢代開始的，距今已經有兩千多年的歷史了，人們喜歡它的原因就是芹菜裏面含有不溶性纖維、鈣、鎂、鉀元素、胡蘿蔔素，維生素C等成分，相比其他蔬菜，芹菜方便，不用擇菜，清洗一下就可以了，其實今天主要和大家講的是芹菜有幾種品種?

芹菜有幾種品種

1.意大利冬芹：植株非常強，纖維少，意大利冬芹帶有一種藥象味，它可以耐住短期的高温和短期的低温，特別適合北方地區。

2.西芹：西芹帶有一種草藥的味道的味道，所以人們又把它叫做藥芹，它的菜葉相對於其他的芹菜要粗。

3.津南冬芹：適合在冬季保護地裏面培育，啊淡綠色，表面非常的光滑，而且津南冬芹纖維少，實心，吃起來非常的脆嫩。

4.鐵桿芹菜：鐵桿芹菜的植株又高又大，顏色為深綠色。

5.美芹：美芹的生長時間大約100至120左右，在熱天、冬天都可以生長，美芹為實心，還可以儲存。

6.黃心芹：它的莖是細細長長的，杆為嫩黃色，味道清香，在北方也被叫做香芹。

7.嫩脆：株形高大，大約75cm左右，嫩脆最大的特點就是不易生病，種植後，生長時期快，90天左右就可食用。

8.水芹：它是一種南方比較常見的蔬菜，水芹裏面含有豐富的礦物質，口感比較明顯，注意水芹需要烹飪一下在使用，因為水芹帶有一絲絲草腥味。

無論是哪一種類別的芹菜，自身都有一股特殊的香氣，所以芹菜也就成為了我們廚房中不能缺少的調味品，尤其是在製作魚肉時候，一定要放芹菜，來去除腥味，以上就是為大家介紹的芹菜有幾種類別?我們可以經常食用，芹菜裏面含有很多的營養物質，我們還能夠吃芹菜來預防疾病，為了我們的健康，所以大家一定要多吃芹菜。