地瓜要蒸多久才會熟

15至20分鐘。蒸地瓜可以直接放熱水蒸，節省時間而且也不會影響口感。在蒸的時候最好帶皮蒸，如果不帶皮可能沒有那麼甜。電磁爐蒸地瓜會更快一點，水開後4～5分鐘即可，量多可以多蒸一兩分鐘。出鍋前如果不確定可以用筷子戳入，如果沒有硬心即熟了。地瓜吃不完最好不要常温過夜，可以冷藏或保鮮，可放2～3天。