白糕和發麪餅的區別是什麼

原料不同，形狀不同，味道不同等。白糕是用糯米或者大米磨成面做出來的一種糕點，吃起來會有一種糯米清香味。發麪餅是用麪粉經過發酵製作而成的麪餅，其口感外在酥脆，內外軟嫩，吃起來會有一種酵母菌的味道。做發麪餅要提前將麪糰醒發好，這樣做出來的發麪餅會更加酥軟。