辣菜是芥菜嗎
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是。辣菜的製作原料就是芥菜頭,芥菜頭在部分地區也會被叫做芥菜疙瘩。製作辣菜的時候需要挑選一些新鮮並且沒有蟲子的芥菜頭,去掉根部,清洗乾淨之後切成2~3毫米厚度的塊狀。在醃製之前需要將芥菜頭煮熟,煮的時候不需要蓋鍋蓋,大火煮熟即可。
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是。辣菜的製作原料就是芥菜頭,芥菜頭在部分地區也會被叫做芥菜疙瘩。製作辣菜的時候需要挑選一些新鮮並且沒有蟲子的芥菜頭,去掉根部,清洗乾淨之後切成2~3毫米厚度的塊狀。在醃製之前需要將芥菜頭煮熟,煮的時候不需要蓋鍋蓋,大火煮熟即可。