潔白如霜艾窩窩如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

糯米 ：100
大杏仁 ：20
葡萄乾 ：20
核桃仁 ：20

輔料

白芝麻 ：20
糖桂花 ：適量
玫瑰醬 ：適量
熟麪粉 ：適量

具體步驟

1. 準備好所需原料，可以根據自己喜好換乾果，不一定要一摸一樣

2. 大杏仁和核桃仁先按壓至碎，再切小碎。

3. 放到攪拌機自帶的幹磨杯中攪碎。

4. 放到碗中，拌入糖桂花，根據自己喜好來添加，喜歡甜的可以適當多放一些。

5. 再加入玫瑰醬，玫瑰醬買的是進口的，味道很香，裏面還帶玫瑰花瓣。

6. 最後加入白芝麻拌勻即可。

7. 糯米淘洗乾淨，放入碗中，加入適量的清水，水量為中指沒過1/2為宜。

8. 蒸鍋燒開上汽，放入糯米，蒸制約1個小時左右。如果為了快捷，現在很多電飯煲也帶蒸糯米功能滴。

9. 煮好的糯米放涼，案板上撒上熟面防粘，取適量的糯米揉在一起，用熟麪包裹住。

10. 搓成長條，方便切劑子。

11. 按照需要的大小，等大切成均勻的劑子。

12. 把劑子壓癟，包入一枚餡芯，揉圓即可，喜歡的話可以做一些點綴。

烹飪技巧

1.糯米在北方也叫江米，也稱黏米，南方稱為糯米，實屬一種東西。2.熟面是在無水無油的鍋中炒熟的麪粉，吃起來不會有生粉的味道。炒的時候見生面變得比之前微微泛黃，而且沒有生面粉味了就行。簡單省事的也可以中高火微波加熱至熟。3.怕沾的話可以在手上撒上適量的熟面手粉。