鹽皮蛋和皮蛋區別是什麼

口感不一樣。鹽皮蛋是鹽蛋和皮蛋的一種結合體，鹽皮蛋口感會偏鹹一些，而皮蛋是不鹹的，鹽皮蛋吃起來口感會更加豐富，既有皮蛋的筋道，又有鹽蛋的美味，皮蛋可以涼拌也可以煮粥，鹽皮蛋主要可以生吃。皮蛋和鹽皮蛋都可以放入冰箱用塑料袋密封保存，要避免空氣的侵入。