怎麼保存新鮮辣椒

放乾燥處或者冰箱冷藏。在存放新鮮辣椒時，是需要避免放置於比較潮濕的環境當中的。新鮮辣椒，除開製作辣椒炒肉之外，辣椒也可以用來做辣椒炒雞蛋、油淋辣椒、辣椒炒蒜苗、辣椒炒臘肉以及辣椒雞蛋炒饅頭等等。做熟之後吃不完的辣椒，可放冰箱冷藏。