五花肉怎麼選

1、看紋路。要挑肥瘦適中的，白色和紅色的紋路要清晰，不要挑那種瘦肉多或者肥肉多的。

2、彈性。買五花肉的時候可以按下去看看是否有彈性，新鮮的就有彈性。

3、顏色。新鮮的五花肉的顏色一般是鮮豔有光澤的，肉的顏色是暗沉的説明放置時間過久。