五花肉怎麼挑選
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1、看顏色。品質好的五花肉外表顏色是鮮紅的,並帶有一定的光澤,而品質較差的五花肉顏色則會偏暗,表面還會黯淡無光。
2、看肉皮薄厚。品質好的五花肉豬皮比較薄,這樣的豬肉吃起來口感會更好。
3、看整體。品質好的五花肉外觀完整,沒有粘手的感覺。
4、聞氣味。品質好的五花肉會有肉腥味,品質差的五花肉聞起來則會伴有異味。
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五花肉
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