怎麼選五花肉的肥瘦

肥瘦比例1:1。在挑選五花肉的時候應該選擇肥瘦適當的部位，這樣子吃起來才不油不膩。在市場挑選五花肉的時候可以選擇中間肥瘦比例為1:1的五花肉。若肥肉分佈不均口感就不會那麼好了。還需要選擇摸起來不粘手的五花肉，這樣的也會較為新鮮。