火鍋吃五花肉還是瘦肉

瘦肉。因為火鍋一般油都比較重，五花肉本身就比較油膩，若在放到火鍋裏煮會越煮越油，影響食慾，而瘦肉的口感不油膩，吸收了火鍋裏油後吃起來鮮嫩多汁，因此瘦肉更適合煮在火鍋裏，但是要注意，在煮瘦肉的時候要掌握好時間，煮久了瘦肉口感會變差。