肥腸為什麼咬不動

肥腸在炒制之前沒有先將其燉煮熟透。肥腸在炒制之前需要先將其燉煮60分鐘左右使其燉熟且變得軟爛後再進行炒制，可以節約後期製作的時間，也可以使其口感更加Q 彈勁道、鮮香味美。肥腸可以搭配蔬菜一起炒制食用，可以製作出滷大腸食用，還可以製作成肥腸面等。