麪包怎麼才能做出來軟

揉搓麪糰的時候麪粉不要放的過多，酌情的添加酵母粉。揉搓好的麪糰還要醒發排氣切成小劑子備用，在烤制面包的時候要先把烤箱温度預熱到180-220度，烤制面包的時候表面可以刷一層黃油或者雞蛋液，這樣烤製出來的麪包金黃鬆軟。