如何發麪做包子才鬆軟
- 專業問答
- 關注:1.33W次
1、和麪比例。製作包子和麪時,500克麪粉需要添加4克酵母粉,水和麪粉的比例為1:2, 做好的包子口感會更鬆軟。
2、發麪的時間要足。麪糰需要發酵至原來的兩倍大,才可以用於製作包子。
3、二次醒發。做好的包子需要進行二次醒發,蒸出來的包子口感會更軟。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/q95v6.html
1、和麪比例。製作包子和麪時,500克麪粉需要添加4克酵母粉,水和麪粉的比例為1:2, 做好的包子口感會更鬆軟。
2、發麪的時間要足。麪糰需要發酵至原來的兩倍大,才可以用於製作包子。
3、二次醒發。做好的包子需要進行二次醒發,蒸出來的包子口感會更軟。