七彩蝦片為什麼一炸就膨化

七彩蝦片是用玉米澱粉製作而成的，預熱後會膨脹變大。七彩蝦片是市面常見的食材，主要用於炸制。炸七彩蝦片的油量要足，這樣可以避免七彩蝦片受熱不均。炸好的七彩蝦片需要及時享用，以免蝦片受潮吃起來影響口感。炸好的七彩蝦片可以直接吃，也可以蘸着孜然粉等食材一起吃。