芹菜葉子為什麼要摘掉
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芹菜葉帶有苦澀味,口感不佳。芹菜葉含有極為豐富的鉀元素,營養價值也不低於芹菜莖,但是同時炒芹菜葉子和芹菜莖時,這兩部分沒有辦法一起變熟,不摘掉芹菜葉子會影響口感。並且芹菜葉會比芹菜莖多一些苦澀。大部分炒芹菜的菜都只會選取芹菜莖的部分。
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芹菜葉帶有苦澀味,口感不佳。芹菜葉含有極為豐富的鉀元素,營養價值也不低於芹菜莖,但是同時炒芹菜葉子和芹菜莖時,這兩部分沒有辦法一起變熟,不摘掉芹菜葉子會影響口感。並且芹菜葉會比芹菜莖多一些苦澀。大部分炒芹菜的菜都只會選取芹菜莖的部分。