吃菜心要把葉子摘掉麼

不需要。菜心的葉子可以食用，清洗乾淨，烹飪即可。菜心也叫做水白菜花等，是南方特產蔬菜，一年四季均有播種，分佈於廣東、浙江、江蘇、安徽等地。菜心的烹飪方式多樣，可以水煮、涼拌、炒制等。烹飪菜心的時間不宜過長，以免菜心的質地過軟，吃起來影響口感。