製作時芹菜葉為什麼要摘掉

芹菜葉太軟爛，且味道發苦。芹菜的食用方法有很多，可以和腰果一起清炒，可以做成餃子或者包子的內餡，也可以和花生米一起涼拌。製作這些菜餚時，都選用芹菜的根莖，因為芹菜的根莖口感脆嫩多汁，帶有一種獨特的香味。加入芹菜葉會影響味道和口感。