天津煎餅果子的煎餅是軟的還是硬的
- 專業問答
- 關注:2.79W次
軟的。煎餅用雜糧米糊調和而成,放在鐵板上大火煎熟,因米糊有水分,煎的時候保留軟的口感。在煎餅裏面放入的果子是脆口爽口的,天津煎餅的脆口主要來源是果子,故也叫做煎餅果子。煎餅果子是一種街頭小吃,與山東煎餅不同,山東的煎餅裏面沒有包裹果子。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/gjgx8.html
軟的。煎餅用雜糧米糊調和而成,放在鐵板上大火煎熟,因米糊有水分,煎的時候保留軟的口感。在煎餅裏面放入的果子是脆口爽口的,天津煎餅的脆口主要來源是果子,故也叫做煎餅果子。煎餅果子是一種街頭小吃,與山東煎餅不同,山東的煎餅裏面沒有包裹果子。