香氣濃郁的天津煎餅果子如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :數個
餛飩皮 :數張
白麪 :1把
骨頭湯 :1碗
腐乳醬 :適量
香菜 :適量
葱花 :適量
辣油 :適量
主料
綠豆麪 :1把雞蛋 :數個
餛飩皮 :數張
白麪 :1把
骨頭湯 :1碗
輔料
甜麪醬 :適量腐乳醬 :適量
香菜 :適量
葱花 :適量
辣油 :適量
具體步驟
1.準備好材料
2.先把餛飩皮小火炸成金黃色備用(當薄脆)
3.綠豆麪和白麪的比例是1:2 用骨頭湯調成稀一些的麪糊
4.把一湯勺麪糊倒入電餅鐺上攤平
5.打入一個雞蛋攤勻
6.感覺雞蛋有些凝固後翻面,先抹上甜麪醬 腐乳汁 在放入炸好的餛飩皮(薄脆),最後撒上葱花,香菜,如果喜歡吃辣的在抹上些辣油
7.一半的蛋餅把薄脆包起來在抹上一些醬料
8.整個捲起來
9.地道的天津煎餅就做好了
天津正宗的煎餅果子都要用大骨頭湯調麪糊
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