竹蓀怎麼泡發去味
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用温水泡發。竹蓀在泡發的時候要用温水浸泡,浸泡的時候可以加少許的食用鹽,這樣能把竹蓀表面的細菌殺死。泡發好的竹蓀清洗乾淨即可烹飪,可以用來燉湯、素炒等,竹蓀在挑選的時候要看竹蓀的顏色、大小等,品質好的竹蓀顏色是有一點發黃的,個頭大的竹蓀是品質佳、口感好的。
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用温水泡發。竹蓀在泡發的時候要用温水浸泡,浸泡的時候可以加少許的食用鹽,這樣能把竹蓀表面的細菌殺死。泡發好的竹蓀清洗乾淨即可烹飪,可以用來燉湯、素炒等,竹蓀在挑選的時候要看竹蓀的顏色、大小等,品質好的竹蓀顏色是有一點發黃的,個頭大的竹蓀是品質佳、口感好的。