新鮮筍子要煮多久

水開之後煮五分鐘。鮮竹筍裏面會含有大量的草酸，在炒或燒之前一定要用開水焯過，這可以使得竹筍裏面的草酸分解。這不僅可以有效的去除竹筍的澀味還可以提升竹筍的口感。經過焯熟的竹筍也表容易保存，等竹筍快涼了之後放進盒子裏面進行密封，就可以放進冰箱裏面冷藏。