粉蒸肉要蒸多久

一個半小時以上。一般粉蒸肉大火蒸開鍋以後改中火蒸15分鐘，最後用小火蒸一個半小時左右。重慶粉蒸肉是傳統名吃之一，粉蒸肉流行於江西，湖南，四川，重慶，福建等地方，主要是五花肉，也可用牛肉、羊肉替代。不同地區配菜也不相同，例如蓮藕、紅薯、南瓜。