金華火腿和四川臘肉的區別是什麼
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口感不同、肉的部位不同、產地不同。
1、金華火腿色澤鮮豔,肥肉香而不膩、香鹹帶甜。臘肉黃裏透紅,吃起來味道醇香,風味獨特。
2、金華火腿豬後腿為原料特點是肉質好,皮薄骨細,醃製成以後外型美觀。臘肉選取的是豬肉或羊肉或者是其臟器或雞、鴨、魚等動物胭脂。
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口感不同、肉的部位不同、產地不同。
1、金華火腿色澤鮮豔,肥肉香而不膩、香鹹帶甜。臘肉黃裏透紅,吃起來味道醇香,風味獨特。
2、金華火腿豬後腿為原料特點是肉質好,皮薄骨細,醃製成以後外型美觀。臘肉選取的是豬肉或羊肉或者是其臟器或雞、鴨、魚等動物胭脂。