如何來保存紅棗

太陽暴曬的方法。紅棗先暴曬4至5天，曬去水分，並放在通風乾燥的位置放3至4天后撒上少許的鹽，密封保存。也可以真空包裝密封保存，因為真空包裝密封保存可以保存更久，且能較大程度的保存紅棗的口感以及清香的味道。紅棗除了直接食用，也可以做紅棗粥、紅棗糕等。