炸雞塊不放雞蛋可以嗎

可以。炸雞塊時為了保證雞肉的香酥以及鮮嫩，會將雞塊裹上蛋液麪粉進油鍋多次炸，可以選擇不放雞蛋，直接將雞塊多次裹上面粉和麪包糠炸，但是沒有的蛋液的包裹，炸出來的雞塊會發柴，吃起來沒有裹上蛋液那麼鮮嫩。根據個人口味喜好，炸雞塊可以不放雞蛋。