做春捲皮裏面加什麼好

麪粉、水和油。先將水緩慢倒入麪粉中，要邊倒邊攪拌直到麪粉吸水成團。將麪糰壓成薄皮後可以刷油即可。注意要使用熱水但不能過燙，否則春捲皮會缺少韌性，水加多也會使春捲過於黏糊，另外在春捲表面刷油要少量且均勻，以防蒸熟後春捲皮黏在一起。