生的新鮮蓮子可以直接吃嗎

可以。新鮮蓮子可以用於製作蓮子銀耳羹、蓮子粥、紅棗花生蓮子豆漿、花生蓮子米糊、花生蓮子糯米粥、蓮子豬肚湯、蓮藕蓮子湯等美食。新鮮蓮子直接吃時，可以將中間的蓮子心去除，以免蓮子的味道偏苦。保存新鮮蓮子時，可以將新鮮蓮子放入容器中，密封好，放在冰箱冷藏保存。