鍋包肉用冰糖可以嗎

可以。做鍋包肉最好是用白糖，容易上色，沒有白糖，冰糖也是可以的。鍋包肉主要配料就是裏脊肉，將裏脊肉用清水洗乾淨，加入適量的料酒和鹽醃製十分鐘，然後加適量的幹澱粉和少量的清水抓拌均勻備用，鍋中放油，6成油温下鍋炸，炸至金黃撈出控油，另起鍋放入冰糖，炒出糖色，放入炸好的裏脊肉翻炒加入適量調料即可。