白砂糖可以做冰糖雪梨嗎

可以。製作冰糖雪梨時沒有冰糖的情況下，可以用白砂糖或者蜂蜜代替冰糖，白砂糖和冰糖的作用、口感類似，用蜂蜜代替冰糖的話，口感順滑，只不過不如白砂糖甜一些。煮冰糖雪梨時，先把清水燒開，在放入冰糖或者白砂糖，等待糖化開後，再放入雪梨燉煮，這樣方便雪梨入味。