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關於唐老鴨的餐飲百科

好吃的唐老鴨如何做簡單又好吃
  • 好吃的唐老鴨如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鴨子:半隻輔料桂皮:一塊八角:三個當歸:少許香葉:三葉姜:三片油:少許鹽:少許白砂糖:少許冰糖:少許具體步驟1.將鴨子切成塊狀,放到水裏焯一下,放入涼水中備用。2.在鍋裏放少許油,中小火等油温三層熱,放入少許白砂糖,然後不...
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老鴨湯的做法 【四葉小館】老鴨湯 老鴨湯怎麼做
  • 老鴨湯的做法 【四葉小館】老鴨湯 老鴨湯怎麼做

  • 食材明細主料鴨腿(2只)酸蘿蔔(3個)幹辣椒(2個)輔料桂圓乾(3個)無花果乾(2個)葱(3節)姜(1個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、準備食材:鴨腿、酸蘿蔔、幹辣椒、葱、姜、桂圓乾、無花果乾2、白油入煎鍋,把鴨腿煎至兩面金黃3、小火慢煎4、滾水煮開,放入切好的酸蘿蔔,幹辣...
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土豆老鴨湯的做法 土豆老鴨湯--宴客菜 土豆老鴨湯怎麼做
  • 土豆老鴨湯的做法 土豆老鴨湯--宴客菜 土豆老鴨湯怎麼做

  • 食材明細主料老鴨(適量)土豆(適量)輔料鹽(適量)生薑(適量)香葱(適量)桂皮(適量)八角(適量)茶籽油(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)高級(難度)土豆老鴨湯的做法步驟1、老鴨,土豆,生薑2、老鴨斬塊3、薑切片4、土豆去皮5、切丁6、老鴨過開水去腥味7、再放進油鍋裏,放薑片,鹽炒片刻8、炒好的鴨肉放進...
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老鴨湯的做法 筍尖海帶老鴨湯 老鴨湯怎麼做
  • 老鴨湯的做法 筍尖海帶老鴨湯 老鴨湯怎麼做

  • “鴨肉是祛寒除濕温補之物,適合體熱上火者,以能夠滋補去濕、養胃補腎、除痰健肺、解毒消腫。吃一些海帶可以補充由於天熱而流失的維生素和蛋白質,筍呢,是我公園挖來的,沒吃完就扔裏面一起煲,沒想到還特別的好吃。”食材明細主料老鴨(適量)輔料海帶(適量)筍(適量)老薑(適量)配料香葉(適量...
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大唐醉仙鴨加盟優勢是什麼
  • 大唐醉仙鴨加盟優勢是什麼

  • 大唐醉仙鴨是一家專門售賣熟食的加盟店,店內會為消費者提供美味的熟食,大唐醉仙鴨加盟店裏有服務人員熱情的微笑,他們帶給每一位顧客最真誠的服務,那麼大唐醉仙鴨加盟優勢是什麼呢?想知道詳情的就快來看看吧。大唐醉仙鴨加盟優勢是什麼1.大唐醉仙鴨擁有着20多年手工製作熟食...
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老鴨煲怎麼做-老鴨煲的做法
  • 老鴨煲怎麼做-老鴨煲的做法

  • ““老鴨煲”的鴨肉非常的軟爛,是一道適合於老人品味的湯煲。“老鴨煲”的配料用筍乾比較好,只可惜沒有。所以就用了白蘿蔔和胡蘿蔔搭配,葷素搭配,喝湯吃肉,清淡不油膩。”食材明細主料老鴨(半隻)胡蘿蔔(100克)白蘿蔔(100克)輔料鹽(適量)姜(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(耗時)普通(難度)老鴨煲...
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清蒸老鴨怎麼做-清蒸老鴨的做法
  • 清蒸老鴨怎麼做-清蒸老鴨的做法

  • 食材明細主料老鴨(半隻)輔料薑絲(適量)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(適量)黃酒(適量)鹹香(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)清蒸老鴨的做法步驟1、薑絲備用。2、熱鍋入油放入薑絲煸炒出香味。3、老鴨清洗乾淨後剁塊,放入翻炒至變色。4、放入適量鹽,生抽,黃酒燜煮五分鐘。5、盛入深盤裏連同...
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高唐老豆腐的食材都有哪些-高唐老豆腐的菜品特點是什麼
  • 高唐老豆腐的食材都有哪些-高唐老豆腐的菜品特點是什麼

  • 高唐名吃之一就是高唐老豆腐,也就是我們日常所説的豆腐腦,屬於魯菜系。經過精湛加工技術的高唐老豆腐,吃起來口感潤滑爽口,豆腐非常鮮嫩。那麼高唐老豆腐的菜品特點是什麼呢?一、高唐老豆腐的菜品特點是什麼1.高唐老豆腐的豆腐潔白明亮,鮮嫩又不散,滷味道清淡,油香但不膩。2.吃...
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老鴨湯的做法 四川滋補老鴨湯 老鴨湯怎麼做
  • 老鴨湯的做法 四川滋補老鴨湯 老鴨湯怎麼做

  • “去年從老家寄來的圓白蘿蔔種子,老公負責栽種,圓白蘿蔔長勢良好,收成不錯。我呢就負責醃製,泡了三大罈子的酸蘿蔔,今年正好可以吃了,我已經抓出來燉了幾次湯,味道酸辣可口,非常的不錯!要想這酸蘿蔔老鴨湯正宗,首先這個酸蘿蔔就要選擇我們老家的圓白蘿蔔泡製才行,要是選擇長白蘿蔔來...
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紅燜老鴨怎麼做-紅燜老鴨的做法
  • 紅燜老鴨怎麼做-紅燜老鴨的做法

  • “鴨子是越老越好,這老鴨是外婆在鄉下自己養的,呵呵,家人就有口福了。”食材明細主料老鴨(半隻)輔料郫縣豆瓣醬(2匙)姜(適量)幹辣椒(適量)花椒(適量)自制辣豆瓣醬(2匙)冰糖(幾顆)草果(1個)葱(適量)蒜(適量)中辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅燜老鴨的做法步驟1、老鴨剁成塊,清洗乾淨。2、冷水下...
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紅棗蒸老鴨的做法 紅棗蒸老鴨---宴客菜 紅棗蒸老鴨怎麼做
  • 紅棗蒸老鴨的做法 紅棗蒸老鴨---宴客菜 紅棗蒸老鴨怎麼做

  • “紅棗是補氣養血的聖品,善用紅棗可達到養生保健的功效。大棗是補充氣血的,能從內而外調節肌膚,大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成,預防色素沉着及老年斑的產生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性,不會讓皮膚乾燥。常食大棗可使人面色紅潤,神采煥發。故俗話説得好:“一日...
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橙香老鴨怎麼做-橙香老鴨的做法
  • 橙香老鴨怎麼做-橙香老鴨的做法

  • 食材明細主料老鴨(適量)輔料鹽(適量)油(適量)橙汁(適量)香葱(適量)生薑(適量)原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)橙香老鴨的做法步驟1、老鴨半個,橙子一個。2、老鴨切塊,薑切片。3、燒油,放進薑片炒香後放進老鴨,放點鹽炒勻。4、盛碗裏,擠時橙汁。5、再擠。6、隔水蒸,7、高壓半小時。8、好香...
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老鴨湯怎麼做-老鴨湯的做法
  • 老鴨湯怎麼做-老鴨湯的做法

  • 食材明細主料老鴨(1/4)輔料胡蘿蔔(一個)鹿茸菇(適量)調料鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)老鴨湯的做法步驟1、胡蘿蔔切塊,鹿茸菇洗乾淨。2、老鴨肉焯水洗乾淨。。3、加適量水,放胡蘿蔔,鹿茸菇煲半個鍾這樣4、成品。...
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老唐米線加盟費多少錢?
  • 老唐米線加盟費多少錢?

  • 米線是很多消費者與食客們最喜愛的食物之一,這來自於米線的美味。一款好的米線,總會有消費者與食客對其念念不忘,流連忘返。而老唐米線店就是這樣一家口碑好、品牌響、味道好、消費者絡繹不絕的米線店。老唐米線店的市場前景廣闊,因為米線是適合所有人食用的美味,選擇性自主多...
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自助哦~-想吃老北京涮羊肉?來唐老九啊
  • 自助哦~-想吃老北京涮羊肉?來唐老九啊

  • 雖然我是個無辣不歡的人,但是偶爾也想換換口味,特別是對於老北京的傳統涮羊肉,更是有一種特殊的嚮往。從外面看整個店面都有種戲台的感覺,除了好看我還能説什麼呢!火鍋也是炭燒的,很有特色。裏面的裝修也是處處都透漏着“京味”,其實就是以京劇作為主題,營造出一種“北京”的涮羊...
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老友鴨怎麼做-老友鴨的做法
  • 老友鴨怎麼做-老友鴨的做法

  • 食材明細主料鴨子(適量)輔料酸筍(適量)酸辣椒(適量)酸姜(適量)酸芥頭(適量)酸黃皮(適量)酒(適量)醬油(適量)老抽(適量)糖(適量)鹽(適量)八角(適量)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)老友鴨的做法步驟1、酸筍,酸姜,酸辣椒,酸芥頭,酸黃皮備好2、鴨子砍塊裝3、水開了把鴨子放進去,加酒煮5分鐘,倒掉血水,洗幹...
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老薑燜鴨怎麼做-老薑燜鴨的做法
  • 老薑燜鴨怎麼做-老薑燜鴨的做法

  • “鹹香入味,營養美味!味道棒極了!😋”食材明細主料鴨子(半隻)老薑(適量)輔料稻米油(適量)鹽(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)老薑燜鴨的做法步驟1、鴨肉焯水剁成塊備用,薑片備好。2、熱鍋冷油,下薑片煸香。3、放入鴨肉翻炒均勻。4、加入適量熱水,鹽燒開轉中火燜煮半小時。5、燒...
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老鴨火鍋怎麼做-老鴨火鍋的做法
  • 老鴨火鍋怎麼做-老鴨火鍋的做法

  • 食材明細主料老鴨(半隻)輔料辣椒油(適量)十三香(適量)薑片(適量)鹽(適量)雞精(適量)配料白蘿蔔(1個)波菜(適量)金針茹(適量)紅薯粉(適量)香菇(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)神級(難度)老鴨火鍋的做法步驟1、老鴨切塊用電壓力鍋調至排骨檔。2、白蘿蔔切片。3、鍋內放入清水或高湯燒開後倒進燜好的...
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酸菜老鴨的做法 古法酸菜老鴨 酸菜老鴨怎麼做
  • 酸菜老鴨的做法 古法酸菜老鴨 酸菜老鴨怎麼做

  • 食材明細主料老鴨(半隻)魔芋(半斤)老酸菜(50克)輔料雞精(10克)白酒(20克)大料(20克)糊椒粉(10克)鹽(1匙)料酒(50克)十三香(80克)郫縣豆瓣(50克)香辣醬(20克)老薑(4個)大葱(2根)大蒜(8瓣)青椒(9個)小米辣(8個)酸辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)高級(難度)酸菜老鴨的做法步驟1、把老鴨切成小塊再衝去血水。2、老鴨衝去血...
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紅燒老鴨怎麼做-紅燒老鴨的做法
  • 紅燒老鴨怎麼做-紅燒老鴨的做法

  • “色澤紅亮,鹹香入味,妥妥的美味佳餚,招待客人倍有面子!”食材明細主料老鴨(半隻)輔料薑片(適量)調料稻米油(適量)鹽(適量)千禾醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒老鴨的做法步驟1、老鴨焯水剁成塊備用。2、老薑備用。3、熱鍋入油,下薑片煸香。4、放入老鴨翻炒均勻,加入適量...
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高唐老豆腐的加盟優勢
  • 高唐老豆腐的加盟優勢

  • 今年給所有的餐飲人都是一個感覺“難”,物價漲價,成本增加,堂食生意冷淡等情況此起彼伏。在這麼艱難的大環境下,高唐老豆腐這個加盟行業受到的影響卻並不大。那麼對於一名加盟創業者來説,想要加盟高唐老豆腐會獲得哪些優勢呢?接下來小編就來為大家詳細的介紹一下。高唐老豆腐的...
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河北三河老唐燻雞加盟?
  • 河北三河老唐燻雞加盟?

  • 餐飲提問:河北三河老唐燻雞加盟?眨眼的星星74回答:現在的燻雞早就已經不好吃了,還是傳統的滷肉比較好吃,就像麻辣豬蹄和稻草東坡肉一樣,做傳統的滷肉配料和滷湯很重要...
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老唐米線加盟優勢
  • 老唐米線加盟優勢

  • 當今社會,許多人都面臨就業壓力大的問題,因此大多數人都走上了創業投資這條路以尋求商機,解決就業壓力大的問題。對於大多數投資者來説,肯定希望多一些選擇,並且從中挑選到而且的優質好項目,這裏將為廣大投資者提供了一個相對較好的機會——老唐米線加盟。老唐米線加盟有優勢嗎...
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讓你加盟不再荒唐!-老唐米線加盟費多少錢?加入老唐
  • 讓你加盟不再荒唐!-老唐米線加盟費多少錢?加入老唐

  • 老唐米線,這個名字聽起來就很特別,別人會聯想到唐老鴨,所以也就更容易讓人記住了。老唐米線現在已經佔據了大片的中國市場,成功了國際品牌。老唐米線最為吸引人的地方,就是其味道,還有菜品的款式以及品牌的形象。老唐米線,主張的是營養豐富,方便快捷,其經營理念就是滿足客户需求。...
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老鴨燜筍怎麼做-老鴨燜筍的做法
  • 老鴨燜筍怎麼做-老鴨燜筍的做法

  • “家常美味,鹹香入味,非常的下飯!”食材明細主料老鴨(適量)筍尖(適量)輔料稻米油(適量)生抽(適量)鹽(少許)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)老鴨燜筍的做法步驟1、備好食材:如圖,鴨肉剁成塊,筍尖用清水泡發好洗淨(其間多換兩次水),切成小段備用。2、熱鍋冷油,下筍尖翻炒片刻。3、放入鴨肉翻...
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