![紅燜肘子怎麼做-紅燜肘子的做法]( "紅燜肘子怎麼做-紅燜肘子的做法")
- “過年的大菜之一，紅燜肘子不可少。歲歲年年如願！”食材明細主料豬肘（1個）輔料生抽（適量）料酒（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（3片）鹽（適量）黃豆醬（1勺）調料八角（二個）香葉（3個）花椒粒（4個）鹹香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燜肘子的做法步驟1、豬肘子浸泡2小時後焯水。2、備食材。3、豬肘抹上老抽...
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![紅燜肘子的做法 最簡單的紅燜肘子（燉盅版） 紅燜肘子怎麼做]( "紅燜肘子的做法 最簡單的紅燜肘子（燉盅版） 紅燜肘子怎麼做")
- “超級簡單的做法。”食材明細主料肘子（800克）輔料生抽（10毫升）老抽（20毫升）黃酒（50毫升）胡椒粉（5克）醬香（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燜肘子的做法步驟1、洗乾淨肘子。2、用清水焯肘子。3、用鑷子拔去餘毛。4、加入老抽20毫升。5、加入黃酒50毫升。6、加入生抽10毫升。7、加入...
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![美味的紅燜肘子如何做簡單又好吃]( "美味的紅燜肘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料豬肘：1500G輔料蜂蜜：10G姜：15G八角：4G花椒：4G味精：2G老抽：20G香菜：10G大葱：15G豌豆澱粉：15G大豆油：100G具體步驟1.1.將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好2.2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨；3.3.將皮面抹上蜂蜜，皮面朝...
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![電飯煲紅燒肘子怎麼做-電飯煲紅燒肘子的做法]( "電飯煲紅燒肘子怎麼做-電飯煲紅燒肘子的做法")
- 食材明細主料肘子（一個）輔料香葉（適量）草果（適量）花椒（適量）茴香（適量）大料（適量）冰糖（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）調料料酒（適量）料汁生抽（適量）老抽（適量）豆腐乳（一塊）五香（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）電飯煲紅燒肘子的做法步驟1、準備好所有香料。2、料汁拌勻。3、把香料放入布袋。4、肘子洗淨...
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![紅燒肘子的做法 紅燒肘子養顏 紅燒肘子怎麼做]( "紅燒肘子的做法 紅燒肘子養顏 紅燒肘子怎麼做")
- “1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。2.豬蹄膀營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤澤，強體增肥的食療佳品。”食材明細主料肘子（1個）冰糖（10克）老薑（3片）大...
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![高壓鍋紅燜肘子多長時間]( "高壓鍋紅燜肘子多長時間")
- 40分鐘至一個小時。肘子的大小不同，烹飪的時間也會稍有不同。肘子在紅燜之前，需要用鑷子將表面的雜毛去掉，再用菜刀反覆刮洗表面，這樣可以將肘子清洗的更加乾淨。清洗後的肘子，需要放在清水中浸泡，這樣可以將血水去除一部分，從而減少腥味。...
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![紅燒肘子豬蹄怎麼做-紅燒肘子豬蹄的做法]( "紅燒肘子豬蹄怎麼做-紅燒肘子豬蹄的做法")
- “紅燒味：老抽、生抽、糖，本地川菜應是不喜歡純香甜的紅燒菜品，基本都會加豆瓣醬在裏面，小美也是在外吃流水席的時候吃到豆瓣醬不甜的紅燒味，既然不甜還能叫紅燒麼？小美大抵要用葱薑蒜和豆瓣醬，但是看上去感覺滿複雜，畢竟是一道大菜。然後跑去問所有對川菜略知一二的廚友，最後好像...
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![招牌紅燜肘子如何做簡單又好吃]( "招牌紅燜肘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.把肘子飛水，祛除血沫撈出來2.放到高壓鍋內，放上一小把生黃豆，放上幾片姜，然後倒進去一瓶半的啤酒放2勺醬油一勺鹽，用高壓鍋壓30分鐘.（注意不加一滴水）3.將肘子從高壓鍋取出放炒鍋裏，加4勺湯2勺醬油...
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![紅燒肘子用前肘還是後肘]( "紅燒肘子用前肘還是後肘")
- 前肘。前肘的膠原蛋白比較多，而且皮比較厚，筋也多，吃起來比較有嚼勁，用來做紅燒肘子比後肘美味一點。有些地方也有用後肘的，但是前肘用的更多一點，一般高檔一點的飯店、酒店等都是用前肘來做紅燒肘子，肉多而且吃起來也更加美味。...
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![紅燒大肘子怎麼做-紅燒大肘子的做法]( "紅燒大肘子怎麼做-紅燒大肘子的做法")
- “衝着滿滿的膠原蛋白，吃吧！”食材明細主料豬蹄（1只）輔料幹辣椒（3個）生薑（1塊）香葉（2片）桂皮（1個）茴香（適量）生抽（適量）醬油（適量）原味（口味）燒（工藝）未知（難度）紅燒大肘子的做法步驟1、備好食材；2、燒開水，煮掉表面浮末；3、水龍頭衝淨；4、網籃瀝乾水；5、瀝乾水的豬蹄放進鍋裏中火翻炒幾下，後加入適量冰...
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![紅燒肘子的做法 年夜飯----紅燒肘子 紅燒肘子怎麼做]( "紅燒肘子的做法 年夜飯----紅燒肘子 紅燒肘子怎麼做")
- “新年到了。年夜飯不知道吃什麼。看這裏，一定有你想要的。你的關注是我最大的動力。。求贊。求關注。求收藏。還是不會做評論留言。”食材明細主料豬肘子（2個）輔料鹽（適量）味精（適量）糖（適量）料酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）紅燒醬油（適量）葱（適量）姜（適量）大料（適量）小茴香（適量）白芷（適量）香葉（適...
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![冰糖紅燒肘子怎麼做-冰糖紅燒肘子的做法]( "冰糖紅燒肘子怎麼做-冰糖紅燒肘子的做法")
- “這道肘子色澤紅亮誘人，經過數小時的慢燉之後不僅味濃肉糯，並且絲毫沒有肥膩之感，是真正的入口即化。在節日團圓的家宴上，不僅小孩男士會被這道冰糖紅燒肘子香濃滋味征服，連窈窕佳人也會因為豬肘富含美容養顏的膠原蛋白而對這道菜愛不釋口，實是佳節宴客的上好選擇！”食材明細主...
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![紅燒肘子怎麼做-紅燒肘子的做法]( "紅燒肘子怎麼做-紅燒肘子的做法")
- 食材明細主料前腿豬肘（適量）輔料生薑（適量）八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹽（適量）原味（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肘子的做法步驟1、前腿豬肘燒過之後刮乾淨洗淨備用。2、八角，桂皮，香葉，薑片備用。3、豬肘冷水下鍋焯燙後撈出洗淨備用。4...
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![家常紅燜肘子如何做簡單又好吃]( "家常紅燜肘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料肘子：適量葱~姜~蒜~：適量桂皮~大料~草果~香葉~冰糖：適量黃醬~腐乳汁~：適量輔料具體步驟1.首先~把肘子拆骨~就是把骨頭剔下來！~這個骨棒做湯~一會在介紹下個菜！2.先用黃醬和料酒~花椒粉~均勻的塗抹在肘子的肉...
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![香氣濃郁的紅燜肘子如何做簡單又好吃]( "香氣濃郁的紅燜肘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料肘子：1個輔料鹽：適量老抽：適量料酒：適量油：適量幹辣椒：適量八角：適量花椒：適量姜：4片葱：1棵白芷：少許陳皮：少許生抽：適量水：適量香葉：適量桂皮：少許具體步驟1.食材圖2.鍋內加水，放入肘子，焯水，去血污，撈出瀝乾3.放入壓力...
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![燜肘子怎麼做-燜肘子的做法]( "燜肘子怎麼做-燜肘子的做法")
- 食材明細主料前肘（一個）輔料桂皮（適量）大料（適量）冰糖（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（適量）原味（口味）燜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）燜肘子的做法步驟1、肘子冷水下鍋焯制，焯制到用筷子能扎透，撈出。2、另起鍋用水加冰糖炒出糖色，加入用老抽加少許水調的汁，炒勻稱出備用。3、肘子焯好後去骨改刀，切成方...
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![燜肘子肉怎麼做-燜肘子肉的做法]( "燜肘子肉怎麼做-燜肘子肉的做法")
- “這道菜是是50，60，後兒時記憶，我記得小時候過年的時候，整個大豬肘子放大鍋裏呼，大約兩個小時左右，出鍋放涼，用刀片成薄片，在用葱，姜，蒜，鮮醬油一悶非常好吃😋。”食材明細主料豬肘子肉（適量（熟））輔料大葱（適量）姜（適量）胡椒粉（適量）蒜（適量）鹽（少許）鮮醬油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普...
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![青紅椒拌肘子的做法 【北京】青紅椒拌肘子 青紅椒拌肘子怎麼做]( "青紅椒拌肘子的做法 【北京】青紅椒拌肘子 青紅椒拌肘子怎麼做")
- “要説這醬肘子，可是真香啊！尤其是帶皮帶肥肉那塊，肥而不膩，比瘦的地方還好吃。可以買來生肘子自己醬。關於如何用老湯做醬肘子，我以前的文章中有寫。有興趣的親可以移步。這篇只是介紹一下肘子的後續吃法。肘子第一頓直接吃或者蘸汁，再接着吃第二頓難免有些膩，所以加些可以生吃...
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![紅燜肘子如何做簡單又好吃]( "紅燜肘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料蜂蜜：大葱：5g姜：5g八角：克花椒：克澱粉(豌豆)：5g醬油：味精：克大豆油：具體步驟1.將肘子皮上的殘毛刮淨，洗好；2.肘子放入湯鍋中煮至八成熟撈出，剔去骨；3.將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下放入八成熱油中炸至呈火紅色撈出；4.將肘...
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![肘子燜黃豆怎麼做-肘子燜黃豆的做法]( "肘子燜黃豆怎麼做-肘子燜黃豆的做法")
- “#紅色吉祥菜#春節宴客菜，怎能少了它！肘子是豬的腿肉、為活肉，分為前肘，也稱前蹄髈；其皮厚、筋多、膠質重、瘦肉多；常帶皮烹製，肥而不膩；宜燒、扒、醬、燜、滷、制湯等。它營養很豐富，含較多的蛋白質，特別是含有大量的膠原蛋白質，常食用可使皮膚豐滿有潤澤，也被人們稱為美容佳品。肘...
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![高壓鍋燜肘子怎麼做-高壓鍋燜肘子的做法]( "高壓鍋燜肘子怎麼做-高壓鍋燜肘子的做法")
- 食材明細主料豬肘子（2斤半）輔料幹辣椒（幾個）香料包（一個）冰糖（幾個）料酒（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）蠔油（適量）中辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）高壓鍋燜肘子的做法步驟1、準備好一個豬肘子，清洗乾淨。2、加入鹽、蠔油、生抽、老抽，抹勻肘子各個地方，醃一個小時左右入味...
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![紅燒肘子肉怎麼做-紅燒肘子肉的做法]( "紅燒肘子肉怎麼做-紅燒肘子肉的做法")
- “大夏天，只能想着法兒的變着吃肉，要是燉湯的話肘子湯有點油膩了，也不是很下飯，索性做成紅燒的吧，簡單美味又下飯。”食材明細主料肘子肉（半個）輔料紹興黃酒（25g）黃豆醬油（30g）鹽（少許）小葱（兩根）香味（少許）冰糖（15g）白糖（1勺）薑片（3片）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒肘子肉的做法步驟1、...
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![紅燒汁燜肘子的做法 【東北】紅燒汁燜肘子 紅燒汁燜肘子怎麼做]( "紅燒汁燜肘子的做法 【東北】紅燒汁燜肘子 紅燒汁燜肘子怎麼做")
- “這款燜肘子做法、調料都比較簡單，特別是調料只用了一包“紅燒肉複合調料”和適量鹽就完成了，又因為用電壓力鍋燜制而成，所以就將其叫做“紅燒汁燜肘子”，名字倒是其次，能用簡單的方法制作出美味佳餚，這是為零廚藝的朋友提供的一條捷徑！”食材明細主料豬肘子（1個）輔料紅燒肉調料（1...
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![下酒菜紅燜肘子如何做簡單又好吃]( "下酒菜紅燜肘子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料豬前肘：1700輔料油：適量白糖：適量葱薑蒜：適量冰糖：適量花椒：適量香葱：適量大料：適量鹽：適量十三香：適量料酒：適量具體步驟1.主料：豬前肘，冰糖2.將燒好皮、去淨毛的豬前肘（比豬後肘肉嫩）用尖刀將骨剔出。3.把肘子在水...
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![紅燜大盤肘子的做法 紅燜大盤肘子🍖 紅燜大盤肘子怎麼做]( "紅燜大盤肘子的做法 紅燜大盤肘子🍖 紅燜大盤肘子怎麼做")
- 食材明細主料紅蘿蔔（一個）豬肘子（一個）土豆（一個）杏鮑菇（一個）輔料料酒（適量）老抽（適量）食鹽（少許）燴麪（夠吃就行）生抽（適量）微辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燜大盤肘子的做法步驟1、肘子一個。2、肘子去骨。3、肘子切成大塊備用。4、紅蘿蔔、土豆也切成大塊備用。5、杏鮑菇切塊備用。6...
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味味甜
