好吃的紅油肚條如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬肚 ：1個

輔料

糖 ：適量
蠔油 ：適量
香醋 ：適量
蒜茸 ：適量
葱 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
味極鮮 ：適量
芝麻油 ：適量
香料 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.豬肚清洗乾淨。

2.然後放入湯鍋內，加入適量的香料（八角，桂皮，草果，肉蔻等）再放入適量的葱薑蒜。

3.中火煲至豬肚成熟，最好是可以稍稍地軟爛一點，當然這就看個人的喜好了。

4.接着切成條，放入盆內。

5.準備一個料汁（熟花生油，蒜茸，辣椒油，味極鮮，鹽，糖，蠔油，香醋等）

6.放入肚條中拌勻即可。

烹飪技巧

1.豬肚加鹽、醋少許，輕輕搓揉，再用清水沖洗，則成品香而不羶。2.豬肚耐煮，旺火氣足，蒸3小時以上，才軟爛可口。