紅油豬肚如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豬肚是豬身上比較受人喜愛的部分，它經過各式香辛料的調配，慢火熬製燉煮，香氣怡人，聞起來讓人口水直流。由於紅油色澤光亮，均勻澆落在豬肚上，看起來秀色可餐，嘗一口非常有嚼勁，勁爽可口，鮮美多汁，麻辣鮮香，色味俱佳，嘗一口讓人回味無窮。

主料

豬肚 ：500g

輔料

味精 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
糖 ：適量
辣椒油 ：適量

具體步驟

1.豬肚一個洗淨

2.鍋中放水，放入洗淨的豬肚焯水

3.焯好水的豬肚撈出備用

4.鍋中放水，放入焯好水的豬肚，放入料酒，鹽，味精一起煮到豬肚成熟

5.煮熟的豬肚撈出備用

6.把煮熟的豬肚切成絲

7.取一個碗，放入生抽，鹽，糖，味精，適量的水調成一個汁

8.把調好的汁倒在切好的豬肚絲上

9.再放上辣椒油

10.即可裝盤

烹飪技巧

豬肚比較難洗，要洗乾淨，不然會有異味