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關於破產的餐飲百科

cupcake 茶杯蛋糕cupcake怎麼做-茶杯蛋糕cupcake的做法 破產姐妹之經典茶杯蛋糕
  • cupcake 茶杯蛋糕cupcake怎麼做-茶杯蛋糕cupcake的做法 破產姐妹之經典茶杯蛋糕

  • “一直在追美劇,最近一直在看破產姐妹,然後就愛上了做紙杯蛋糕~一發不可收拾~這個配方絕對是贊~非常非常軟...喜歡吃蛋糕的姐妹一定要來試試”食材明細主料雞蛋(4只)低粉(68g)牛奶(16g-32g)淡奶油(1tbsp)糖粉(1cup)黃油(1cup)輔料糖(蛋白50g+蛋黃25g)香草精(1tbsp)油(16g-32g)奶香(口味)烤(工...
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紫薯拿破崙怎麼做-紫薯拿破崙的做法
  • 紫薯拿破崙怎麼做-紫薯拿破崙的做法

  • “用紫薯做了餡,美味健康。”食材明細主料千層酥皮(兩張)紫薯(適量)輔料濃稠酸奶(少許)煉乳(少許)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紫薯拿破崙的做法步驟1、酥皮拿出來化凍,紫薯去皮蒸好,用勺背壓成泥。2、紫薯泥加入酸奶和煉乳,放入料理機。3、打成順滑的狀態。4、化好凍的酥皮切寬...
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破酥包子怎麼做-破酥包子的做法
  • 破酥包子怎麼做-破酥包子的做法

  • “破酥包子是昆明的風味小吃,久負盛名。據説這種包子起源於1903年,當年玉溪有個叫賴八的人,在昆明翠湖附近開了間鋪面不大的名叫少白樓的包子鋪。有一位老者帶着小孫子去買包子。這位老者聞着包子很香,就拿了一個給小孫子吃,不料小孫子沒有接住,包子掉在地上。包子被摔得粉碎,特...
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無花果拿破崙的做法 無花果拿破崙【初味日記】 無花果拿破崙怎麼做
  • 無花果拿破崙的做法 無花果拿破崙【初味日記】 無花果拿破崙怎麼做

  • “這款甜點中用的無花果外表看似普通,內在卻很少女心哦!裏面的果肉是粉嫩粉嫩的,給人一種小清新的感覺,吃起來微甜不膩人。搭配上檸檬醬和奶油,味道酸酸甜甜中帶着一絲奶香,既甜蜜又清新。”食材明細主料卡仕達醬(100g)千層酥皮(3片)無花果(適量)檸檬醬(30g)淡奶油(100g)輔料細砂糖(10g)甜...
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拿破崙派怎麼做-拿破崙派的做法
  • 拿破崙派怎麼做-拿破崙派的做法

  • “千層酥,非常非常的香,整個房間都是暖暖的奶香。參考的圓豬豬的方子,用了手邊有的水果,一個不大好看,但絕對貨真價實,口齒留香的拿破崙,讓人無法忘懷。”食材明細主料千層酥皮(半份)輔料卡仕達奶油醬(適量)新鮮水果(適量)奶香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)拿破崙派的做法步驟1、根據...
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果味拿破崙怎麼做-果味拿破崙的做法
  • 果味拿破崙怎麼做-果味拿破崙的做法

  • “”拿破崙“是傳統的上海小吃,這次的比賽就用這個拿破崙作為最後的參賽作品。提前就和耿同學打好招呼,吃完這個真的就要開始漫漫減肥路了。這幾天吃進的油不少,今天這個就全部用水果作為裝飾,減脂還解膩。”食材明細主料低精粉(220克)中精粉(30克)黃油(180克(裹入用))水(120克)鹽(2克)輔...
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破壁機魚湯怎麼做-破壁機魚湯的做法
  • 破壁機魚湯怎麼做-破壁機魚湯的做法

  • 食材明細主料野生鯽魚(1條)輔料姜(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)水(適量)葱(適量)鹹鮮(口味)技巧(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)破壁機魚湯的做法步驟1、魚洗淨入油鍋煎制。2、翻面繼續煎至兩面金黃。3、下入姜葱和料酒煸香。4、放入破壁機中。5、加入適量的鹽和水。6、開啟菜單中...
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破腹產吃什麼下奶
  • 破腹產吃什麼下奶

  • 女人生孩子不得不説是一件過程挺痛苦的事情,直接生可能條件不夠什麼的,所以也有很多人選擇破腹產。之後也會休息一段,因為畢竟自己有傷口。生完孩子之後就是哺乳期了,有些破腹產的媽媽奶水少就很焦慮,希望以下的“破腹產吃什麼下奶”會給大家幫助。破腹產吃什麼下奶一、木瓜煲...
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孫大力如何打破困境突出重圍?-餐飲產品“同質化”時代
  • 孫大力如何打破困境突出重圍?-餐飲產品“同質化”時代

  • 麻辣燙是具有蓬勃生命力的行業,根據《中國餐飲報告2018》顯示,在所有餐飲品類中,小吃快餐類訂單佔整體餐飲訂單的63%。麻辣燙在第一大品類——火鍋爆發後緊隨其後,異軍突起,許多創業者隨着行業的大潮加入到了方興未艾的麻辣燙市場競爭當中。然而如此可觀的市場背後,卻愈發暴露...
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破五吃餃子的做法 “破五”吃餃子 破五吃餃子怎麼做
  • 破五吃餃子的做法 “破五”吃餃子 破五吃餃子怎麼做

  • “正月初五,俗稱“破五節”,是歷史悠久的中國傳統節日之一。“破五”即迎接五路財神,祝大家鼠年吉祥安康,迎財、接財、喜發財!”食材明細主料高筋麪粉(適量)菠菜汁(適量)餡料羊肉餡(適量)料酒(適量)蠔油(適量)海鮮醬油(適量)五香粉(適量)姜粉(適量)白胡椒粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)葱花(適量)香油(適量...
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水果拿破崙怎麼做-水果拿破崙的做法
  • 水果拿破崙怎麼做-水果拿破崙的做法

  • 食材明細主料低粉(200克)高粉(200克)水(200克)黃油(40克)鹽(8克)檸檬汁(少許)裹入黃油(200克)輔料淡奶油(150克)棉花糖(20克)水果(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)水果拿破崙的做法步驟1、低粉與高粉混合在一起,加入鹽。加入黃油,檸檬汁和水。2、用手揉成絮狀,如果感覺幹,可以少量加水。...
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金雞破曉怎麼做-金雞破曉的做法
  • 金雞破曉怎麼做-金雞破曉的做法

  • “今年就是雞年了做了個小雞應應景,小雞餅乾香醇美味深受小孩子的喜歡。可作為牛奶點心餐非常的不錯,製作簡單壓模方便。親子製作樂趣無窮”食材明細主料低粉(180g)黃油(100g)全蛋液(20g)黃金芝士粉(3g)糖粉(70g)輔料巧克力筆(2支)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)金雞破曉的做法步驟1...
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拿破崙酥的做法 勇氣十足的拿破崙酥 拿破崙酥怎麼做
  • 拿破崙酥的做法 勇氣十足的拿破崙酥 拿破崙酥怎麼做

  • 食材明細主料千層酥皮(半份)雞蛋(4個)低筋麪粉(80g)細砂糖(蛋白60g+蛋黃20g)玉米油(50g)水(50g)泡打粉(1/2勺)葡萄乾(30g)朗姆酒(適量)輔料基礎奶油霜(150g)甜味(口味)烘焙(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法步驟1、首先根據千層酥皮的製作方法(點擊這裏進入)做好千層酥皮(半份即把材料全部減半...
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芝麻破酥包怎麼做-芝麻破酥包的做法
  • 芝麻破酥包怎麼做-芝麻破酥包的做法

  • “據説破酥包是雲南的特色食品,雖沒吃到過正宗的,但自從看到飛雪包的梅乾菜破酥包後,一直都很想試試,昨天試了一下,結果挺成功,不得不佩服起這名兒的人,也太形象了,因為這包子蒸好後對半撕開,層層起酥,竟真如破了的一般,哈哈!因為個人喜歡,用了芝麻豬油餡,剛蒸好後,幾口下去,那叫一個香啊...
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核桃拿破崙怎麼做-核桃拿破崙的做法
  • 核桃拿破崙怎麼做-核桃拿破崙的做法

  • 食材明細主料酥皮(2塊)核桃(20克)奶油(50克)牛奶(2茶匙)白糖(10克)煉奶(10克)黃油(10克)白朗姆酒(10克)蛋黃(1個)檸檬汁(1克)小芒果(1個)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)核桃拿破崙的做法步驟1、將核桃仁敲碎放烤箱烤3分鐘2、拿酥皮去烤,不會做酥皮可以找印度飛餅皮3、將核桃仁敲碎放烤箱烤3分...
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芒果拿破崙怎麼做-芒果拿破崙的做法
  • 芒果拿破崙怎麼做-芒果拿破崙的做法

  • 食材明細主料蝴蝶酥(適量)輔料奶酪(適量)芒果(一個)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)芒果拿破崙的做法步驟1、準備食材。2、將芒果洗淨,切十字花,取果肉備用。3、將奶酪裝入裱花袋。4、取一片蝴蝶酥,放芒果粒,在芒果間隙擠上奶酪。5、在此之上,再蓋上一層蝴蝶酥。6、用芒果和奶酪...
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試做拿破崙怎麼做-試做拿破崙的做法
  • 試做拿破崙怎麼做-試做拿破崙的做法

  • 食材明細主料低筋粉(160g)黃油(180g)輔料卡士達醬雞蛋黃(4只)砂糖(50g)牛奶(250ml)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)試做拿破崙的做法步驟1、製作酥皮2、烘烤酥皮3、製作卡士達醬4、酥皮分三層,嵌入卡士達醬,表面用糖粉灑個造型成品。...
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破腹產後吃什麼下奶
  • 破腹產後吃什麼下奶

  • 女人一旦成為母親,內心會發生翻天覆地的變化,在現代社會,剖腹產很是常見,但是很多剖腹媽媽在生產後不能很快下奶,看着餓的苦鬧的孩子,當媽媽的心疼萬分,今天小編就來給媽媽們支支招,破腹產後吃什麼下奶會快一些。破腹產後吃什麼下奶1、豬蹄催奶湯新鮮的豬蹄(也可用豬骨、腔骨、排...
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破酥饅頭怎麼做-破酥饅頭的做法
  • 破酥饅頭怎麼做-破酥饅頭的做法

  • “利用家裏煉出來的豬油,挖一勺豬油來揉麪,不僅饅頭潔白酥軟,還透着清香,掰開後層層酥面,油香可口!”食材明細主料麪粉(A)(200克)乾酵母(2克)牛奶(130克)豬油(30克)麪粉(B)(50克)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)破酥饅頭的做法步驟1、將A部分(麪粉、乾酵母、牛奶、豬油)混合均勻,麪粉揉成團,攤...
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拿破崙酥的做法 拿破崙 拿破崙酥怎麼做
  • 拿破崙酥的做法 拿破崙 拿破崙酥怎麼做

  • 食材明細主料裹入奶油(200g)低筋粉(125g)高筋粉(125g)奶油(20g)冷水(120ml)鹽(1/4小勺)輔料牛奶(200ml)蛋黃(45g)香草糖(50g)低筋粉(20g)香草豆莢(1/4支)配料糖粉(適量)淡奶油(適量)草莓(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法步驟1、低粉、高粉混合過篩,冷藏後加入奶油、鹽,輕輕混合...
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破腹產後吃什麼好?
  • 破腹產後吃什麼好?

  • 我們知道最常見的生育方法就是順產和刨腹產,比起順產,刨腹產對產婦身體健康的損害更加的大,肚子上的傷口還需要一定的癒合時間,產後餓飲食還是排在首位的。只有供給身體的營養足夠了,才能早日康復,一起來跟小編看看破腹產後吃什麼吧~破腹產後吃什麼好一、剖腹產後的飲食原則剖腹...
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拿破崙蛋糕怎麼做-拿破崙蛋糕的做法
  • 拿破崙蛋糕怎麼做-拿破崙蛋糕的做法

  • 食材明細主料鮮奶油(100ml)草莓(適量)酥皮(3塊)藍莓(適量)輔料雞蛋(1個)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)拿破崙蛋糕的做法步驟1、酥皮從冰箱取出放置微軟,切去不整齊的邊,然後對半切開2、塗上蛋液3、烤箱170°預熱8分鐘,放入酥皮烤15分鐘,至表面金黃即可(請根據自家烤箱情況調控温度及...
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拿破崙酥怎麼做-拿破崙酥的做法
  • 拿破崙酥怎麼做-拿破崙酥的做法

  • 食材明細主料千層酥皮(240克)草莓(適量)奧利奧碎(適量)淡奶油(200克)奶油奶酪(240克)輔料糖(20克)鹽(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法步驟1、千層酥皮生胚分成三等份。2、放入烤盤中,用叉子扎一些小洞。3、放入預熱好的烤箱中,中層,上下火200度,烤18分鐘左右。出爐後...
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草莓拿破崙的做法 情人節草莓拿破崙 草莓拿破崙怎麼做
  • 草莓拿破崙的做法 情人節草莓拿破崙 草莓拿破崙怎麼做

  • “草莓,對於表達愛意是最直接的水果,不僅僅因為它的造型像顆愛心,更因為它香甜的味道猶如熱戀中的情侶般甜蜜。”食材明細主料草莓(6個)芒果(1個)酥皮(1塊)卡仕達醬(1碗)輔料薄荷葉(1片)糖粉(少許)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)高級(難度)草莓拿破崙的做法步驟1、麪糰把黃油包起,擀平翻折至少60...
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拿破崙酥的做法 拿破崙酥的做法 拿破崙酥怎麼做
  • 拿破崙酥的做法 拿破崙酥的做法 拿破崙酥怎麼做

  • “剛剛開始學烘焙,“從零開始學烘焙”這本書給了我很大幫助。”食材明細主料高筋麪粉(250克)蛋黃(3個)全蛋液(少許)鹽(1克)白糖(50克)水(120克)牛奶(250克)香草棒(一根)杏仁片(30克)黃油(40克)玉米澱粉(20克)可可粉(少許)糖粉(少許)裹入用黃油(180克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拿破崙酥的做法...
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