紫薯能用水煮嗎

能。只不過用水煮出來的紫薯沒有蒸出來的甜度高，口感吃起來也不會特別的軟糯。蒸紫薯的時候最好使用熱水，並且水的高度需要沒過紫薯，這樣在加熱的過程當中紫薯才會均勻的受熱，不會出現半生不熟的情況。另外煮的時間長短要根據紫薯的大小決定，大一些的需要至少15分鐘的時間，小一點的則需要10分鐘左右。