怎麼去凍生蠔的腥味

加檸檬汁和料酒去腥。凍生蠔聞起來會有一些腥味，海鮮去除腥味首選是料酒，可以先用清水多清洗幾遍生蠔，加入料酒醃製片刻去腥，如果效果不是很理想，可以榨一些檸檬汁滴在生蠔裏，同樣可以達到去腥的效果。茶葉也有給生蠔去腥的功能。