蝦滑保存温度過高會壞嗎

會的。像海鮮這種容易腐壞的食物，本身就不能長久保存，更何況遇到高温，高温會加速蝦滑腐壞變質，現做的蝦滑最好當天就吃完，買的冷凍的那種蝦滑，切記不要放在常温環境中進行保存，很容易變壞，最好放在冰箱的冷凍層冷凍保存。