田園雞骨湯的做法 【煲湯】田園雞骨湯 田園雞骨湯怎麼做

“應有位美食家好友的留言，讓我把上次做的那篇【香煎雞腿肉】日誌中提到把雞骨頭剔掉後另做煲湯喝；讓我把雞骨頭單獨作為煲湯菜譜來發表，今天終於得空買來了食材，煲好了這湯，雖説沒放肉煲，可是加了蔬菜煲湯，就取名為“田園”吧！謝謝“顏色不明”這位好友的提醒。
剃出來的雞腿肉不知道怎麼做的話，可以參考下我的這篇日誌”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園雞骨湯的做法步驟

• 1、準備好材料。

• 2、雞腿解凍好後洗淨備用。

• 3、在雞腿的一側用剪刀破開，慢慢將骨頭剃出來即可。

• 4、姜2片，胡蘿蔔洗淨切片備用。

• 5、香菇洗淨後切片，玉米切塊。

• 6、內脂豆腐切成小塊。

• 7、鍋內加冷水把雞腿骨放入燒。

• 8、燒至有血沫燒出即可關火，撈出沖洗乾淨。

• 9、鍋內加入薑片和雞腿骨，倒入涼水，再加入1茶勺料酒和半茶勺醋，蓋上蓋開始煲。

• 10、鍋內水開後，加入玉米塊後繼續煲。玉米煮出香味後把香菇和胡蘿蔔片放入一起煲3分鐘左右。

• 11、最後關火，把內脂豆腐放入，加入小勺鹽調味，滴幾滴香油即可。

• 12、很適合口味比較淡的朋友喝呢！