田園蔬菜湯怎麼做-田園蔬菜湯的做法

“平時不喜歡吃蔬菜，但是這個蔬菜湯卻非常愛，番茄微微的酸，西芹的香味，椰菜的甜綜合了番茄的酸味，黑胡椒帶淡淡的辣味，只用鹽調味足以。油一定要加，可以用熱水加點油，再把蔬菜放進去。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

田園蔬菜湯的做法步驟

• 1、準備食材，大概是4碗的分量，請適量增加

• 2、把蔬菜都清洗乾淨，切成塊狀或者片狀

• 3、把切好的蔬菜除椰菜之外都放入鍋中，加入1~2勺的色拉油，適量黑胡椒碎，倒入1000毫升左右的水

• 4、開啟電飯鍋的煲湯模式1小時，在10~15分鐘的時候，打開鍋把沫撇掉，繼續燉煮

• 5、還剩15分鐘的時候再把椰菜放進去煮，這時候可以加鹽調味這樣蔬菜比較有味道，也可以起鍋的時候再加

小竅門

1.一定要加油！一定要加油！一定要加油！重要的事情説三遍，這樣胡蘿蔔素和番茄紅素才能溶於油脂
2.椰菜可以一起加，但是後加煮出來口感比較適中
3.黑胡椒碎最好要加，不要白胡椒要黑胡椒